Leckere Powerkugeln für den Spätsommer

Energy Balls oder Powerkugeln haben Ihren Namen deshalb, weil sie durch die Mischung aus Trockenobst und Nüssen eine wahre Energiebombe sind. Außerdem sind sie eine tolle Alternative für Kinder, um den üblichen Süßigkeitenhunger zu stillen und als kleines Geschenk oder Mitbringsel eignen sie sich auch wunderbar!

Es gibt so viele Varianten für die Powerkugeln oder Energyballs. Lasst uns gern wissen welches Eure Lieblingsvariante ist.

Wir wünschen euch einen tollen Start in den September!

Astrid – Team Volker Mehl

Dattel-Walnuss-Powerkugel
( vegan, Gluten-und Laktosefrei )

 

Portionen1 Serving

 150 g Walnüsse
 100 g getrocknete, entkernte Datteln
 10 g gemahlener Zimt
 ½ TL gemahlener Kardamom
 1 abgeriebene Schale einer Bio-Limette
 1 Prise Salz

1

Datteln grob hacken und in einer Küchenmaschine fein mahlen.

2

Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und ebenfalls fein mahlen.

3

Alle Zutaten bis auf den Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen, so dass eine leicht klebrige Masse entsteht.
Sollten die Datteln sehr trocken sein, einfach ein paar Spritzer Orangensaft hinzufügen.

4

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und diese dann im Zimt wälzen.

 

 

Zutaten

 150 g Walnüsse
 100 g getrocknete, entkernte Datteln
 10 g gemahlener Zimt
 ½ TL gemahlener Kardamom
 1 abgeriebene Schale einer Bio-Limette
 1 Prise Salz

Zubereitung

1

Datteln grob hacken und in einer Küchenmaschine fein mahlen.

2

Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und ebenfalls fein mahlen.

3

Alle Zutaten bis auf den Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen, so dass eine leicht klebrige Masse entsteht.
Sollten die Datteln sehr trocken sein, einfach ein paar Spritzer Orangensaft hinzufügen.

4

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und diese dann im Zimt wälzen.

Dattel-Walnuss-Powerkugel

 

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